2021年是奋进“十四五”、逐梦新征程的开局之年,也是我市创建国家食品安全示范城市的关键一年,国家食品安全示范城市创建指挥部积极推进食品安全“互联网+”智慧监管模式,打造“鹤壁样板”,推动食品安全监管工作再上新台阶。
今天(10月28日)上午,“食安鹤壁,你我同查”直播活动组来到了鹤壁市市场监督管理局山城分局,作为食品安全监管平台建设的试点,山城分局智慧监管指挥中心通过互联化、物联化、感知化、智能化手段,围绕监督检查、稽查执法、明厨亮灶、智能抓拍、企业监管数据.
据山城分局副局长陈晓红介绍,智慧监管指挥中心于2021年4月份筹建,现在着重打造“三端”:公众端、企业端和监管端,公众端是下载食安鹤壁APP,用户可以在手机端上查看实时的监控,参与监管,也可以查看后厨的操作情况;监管端是执法人员使用,可以应用大数据分析、智慧应急指挥系统;
企业端是企业人员可以上传每日菜谱、食品留样、晨检记录、清洗消毒记录和日常管理。智慧监管还预留了扩展系统,下一步要把食品生产、药品安全、医疗器械、化妆品、特种设备、知识产权等纳入智慧监管系统。

智慧监管系统讲解中

自山城分局智慧监管指挥中心4月份搭建完成后,目前山城区有38家学校食堂纳入智慧监管系统,还有6家社会餐饮单位,现在都在正常的运转过程当中。通过公众端的食安鹤壁
APP,可以实时地观看学校食堂的实时监控情况及“透明厨房”。
公众通过这个平台来参与食品安全的共治共享非常方便,还可以在平台上进行点评及投诉。并且外出就餐、学生在学校就餐的安全情况都可以清晰、实时地了解,不仅可以让家长放心,还可以让广大的老百姓吃得放。